Recette
Pavlova fraises, noisettes et fleur d'oranger
#recetteendirect by Maison Drouot par @claire ansoldiPavlova fraises, noisettes et fleur d'orangerPour la meringue française 100 degrés 1h- 2 blancs (70 à 75g)- 70g de sucre en poudre- 70g de sucre glace- 40g de noisettes concassées-3 à 4 cuillères à soupe de confiture de fraises- 250g de crème liquide- 70g de mascarpone- 1 cuillère à café de pâte de noisettes- 1 barquette de fraises de Provence 250g- Sucre glace- 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger- Quelques zestes de citron- Quelques zestes d oranges confites (facultatif) #cuisine #patisserie #live #bicpomtv
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